是否有糖尿病人甚至可以爱上的泡泡茶?正在进行低糖,低热量的调整

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是否有糖尿病人甚至可以爱上的泡泡茶?正在进行低糖,低热量的调整

在一个交付平台上,新加坡的泡泡茶销量已经超过可乐和咖啡的销量。但是这种饮料是有价的,Talking Point程序正在寻求更健康的版本。

谈话要点主持人史蒂文·奇亚(Steven Chia)喝了一个月的泡泡茶,以了解它对人体的作用。
Talking Point主持人史蒂文·奇亚(Steven Chia)喝了一个月的泡泡茶,以了解它对人体的作用。
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新加坡:如果拉詹·曼尼卡(Rajen Manicka)和他的团队如愿以偿,新加坡人也许可以在不牺牲喜爱的口味和咀嚼性的情况下享用更健康的泡泡茶。

他在澳大利亚上市的公司Holista CollTech正在与马来西亚的SunFresh Fruit Hub合作,生产同样甜度但热量和健康问题更少的泡泡茶。

霍尔斯塔声称其泡沫茶甚至适合糖尿病患者,因为其更健康的成分之一是木薯珍珠。

几乎所有的泡泡茶珍珠都是由木薯淀粉制成的,但Holista将淀粉与瓜尔胶,葫芦巴(许多印度咖喱中使用的调味料),小扁豆和女士的手指制成的专利配方混合在一起。

霍尔斯塔 CollTech首席执行官Rajen Manicka及其公司的内容'更健康的泡泡茶。
Rajen Manicka博士展示了这些成分。

拉金说,所产生的珍珠仍然“耐嚼且美味,但它们消化得不那么快,那么容易”,从而引起血糖峰值,血糖通常以脂肪的形式储存。

他补充说:“因此,您在口中享受乐趣,但对身体没有伤害。”

霍尔斯塔努力将高血糖指数(GI)的调合剂(一种衡量食物将糖释放到血液中的速度)转换为低GI的努力,这是人们寻求更健康的泡泡茶的一部分。

随着酒水再度流行,该计划 谈话要点 找出可能造成的医疗费用多少,以及是否确实存在有效的替代方法。

看:泡茶对您的身体有什么作用? 30天饮酒测试(3:07)

“效果不错”

泡泡茶于1990年代从台湾运抵新加坡。在2019年,泡泡茶商店的奶茶成为Deliveroo平台上最受欢迎的饮料订单,超过了可口可乐和咖啡。

但是,每500毫升珍珠奶茶含八茶匙糖,比世界卫生组织建议的成人和儿童每日摄入量高33%,以提供更多健康益处。

仅珍珠粉珍珠馅料就占了卡路里含量的近一半:在335卡路里中占156。

阅读:新加坡与泡泡茶的恋情-一种永生不灭的迷恋?

阅读:泡沫茶颂歌(或为什么我买了3公斤袋的木薯珍珠)

家庭医生Vincent Chia指出:“随着时间的流逝,大量摄入的糖和浇头形式的精制碳水化合物会导致血液中的有害作用。”

“摄入糖与血液中炎症增加有关,这又是一件坏事。”

泡泡茶中的珍珠粉珍珠几乎占了卡路里含量的一半:335卡路里中的156卡路里

他补充说,经常食用泡泡茶会导致糖分飙升和血糖波动,从而导致情绪变化和疲劳。

淡马锡理工学院应用食品科学讲师Wong Weng Wai说,还有咖啡因-400毫升一杯珍珠奶茶中的咖啡因含量为100至160毫克,与标准杯咖啡相似,并且比碳酸饮料的含量还高。 。

他补充说:“当咖啡因的作用减弱时,您会感到疲倦,并且(……)将开始……渴望获得更多的咖啡因,以保持机敏。”

“如果您摄入过多(咖啡因),那会引起其他影响,例如高血压,头痛,脱水,有时……心跳加快以及高血压。但是这些影响因人而异。”

每250毫升标准量的咖啡中含有30到160毫克咖啡因,与泡泡茶相当。
每250毫升标准量的咖啡中含有30到160毫克咖啡因,与泡泡茶相当。

汤姆森儿科中心儿科医生Lim Yang Chern建议12岁以下的儿童不要喝含咖啡因的饮料,这可能会导致他们失眠和焦虑。

同样,三个孩子的父亲劝告大一点的孩子和成年人下午4点以后不要喝泡沫茶。

对于那些在考试时希望“嗡嗡作响”的学生,他强调:“如果您睡不好觉,您如何为考试做准备?”

谈话要点主持人史蒂文·奇亚(Steven Chia)是一个获得超额讨价还价的人,此前他每周三次喝气泡茶作为一个“实验”,为期一个月。

在一个月内跟踪了他的糖,胆固醇和血液炎症水平以及肝功能。
史蒂文·奇亚(Steven Chia)的糖,胆固醇和血液炎症水平以及肝功能在一个月内得到了跟踪。

在开始之前,他患心血管疾病的风险较低。但是一个月后,他的胆固醇水平和发炎指标(通过血液测试测量)增加了,使他处于中等程度的心脏病发作或中风风险。

即使他继续定期锻炼,他的体重也增加了1.9公斤。

追踪健康标记的医生告诉他:“如果您唯一的一般更改是添加气泡茶,……这在逻辑上将导致指标发生此类变化。”

新口味,但方式有所改变吗?

尽管人们对泡泡茶中的糖分含量有很多看法,但最近有所改变。大约两年前,零售商推出了除原始珍珠奶茶之外的更多品种和口味。

观看:整集,第一部分-我们对泡泡茶的痴迷是什么? (21:58)

现在,商店正在出售低糖或低热量版本的产品,例如,允许客户添加更多营养的配料而不是木薯珍珠。

这些替代品包括芦荟凝胶,草果冻,ai yu果冻(一种由无花果物种的种子制成的低碳水化合物,低热量的替代品)和红豆。

阿尔弗尼亚医院(Mount Alvernia Hospital)的营养和营养学负责人Sarah Sinaram建议订购这样的浇头,或者根本不建议这样的浇头,以及订购泡茶的低咖啡因茶。

她说:“白珍珠肯定是低糖的一种选择……我喜欢将某些东西与维生素,矿物质和膳食纤维搭配在一起-因此,当您喝起泡茶时,至少要有一些营养。”

“较低咖啡因的选择将是诸如绿茶,乌龙茶之类的东西,现在我们甚至可以买到乌龙茶类型的阿里桑和伯爵灰茶。”

可供选择的泡沫茶浇头包括芦荟凝胶,草冻,爱玉冻和红豆。
这些天有更多选择。

否则,她建议低脂或脱脂牛奶。

但是,许多泡泡茶爱好者喜欢的是木薯珍珠的耐嚼质地,而上述变体则缺乏这种质地。

这就是为什么Holista认为答案更健康,因为珍珠中的珍珠茶比传统的泡沫茶“少糖约60%”。

Rajen说:“我们已经进行了几次味觉测试。” “我们与一家拥有台湾泡泡茶独家特许经营权的公司合作,因此他们非常了解该游戏,并且对所见所闻感到非常满意。

“我们希望与他们合作,进一步降低糖分,而又不牺牲……香气,外观和感觉。”

他设想,这种新的泡泡茶可能会在六到九个月内在新加坡上市。但是一个缺点可能是其价格:杯子的价格可能比当前价格“高出15%至20%”。

霍尔斯塔 CollTech是在澳大利亚上市的食品配料专家。
Holista CollTech是在澳大利亚上市的食品配料专家。

例如,由Yomie的Rice x Yogurt销售的酸奶饮料可以代替泡泡茶本身,但仍然很甜。

市场经理Heme Ching引述说,除了奶茶被酸奶代替外,珍珠还被浇头所取代,例如新鲜水果和“一些超级食品,如枣和紫米”。

她说:“我们使用紫米来制造这种耐嚼性。” “一旦将生米饭煮熟,它就会给您……糯米的质地-有点粘。

“有很多抗氧化剂……有点像全麦食品。”

但是,更改可能需要时间。

观看:整集,第二部分-寻找更健康的泡泡茶(22:19)

Yomie的Rice x Yogurt于2019年底在新加坡推出。Daniel’s Food Diary的社交媒体影响者Daniel Ang在描述泡泡茶时说,这不仅与“喝酒”还与“生活方式”背道而驰。

他补充说:“这是一种让您感觉到臀部的饮料。”他援引泡泡茶品牌与时尚,冰淇淋或其他生活方式品牌之间的合作。

因此,对饮料的沉迷不仅仅在于糖或里面的东西,而且对健康气泡茶的追求仍在继续。

观看这两个Talking Point情节 这里 这里。该节目在每周四的9.30pm在第5频道播出。

酸奶喝起来像泡泡茶一样丰富多彩,上镜。
酸奶喝起来像泡泡茶一样丰富多彩,上镜。

资料来源:CNA / dp

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