PRACHINBURI：从辛辣的``快乐''沙拉到撒满大麻芽和油炸大麻叶的汤-泰国一家医院餐厅推出了以杂草为灵感的菜单，吸引了众多好奇的顾客蜂拥而至，品尝其引诱欣快的产品。

自从2018年成为第一个将医用大麻合法化的东南亚国家以来，泰国在大麻油的提取，蒸馏和销售方面一直在努力-渴望利用数十亿美元的产业。

该植物本身终于在上个月从沙特阿拉伯的麻醉品清单中删除，这意味着获得许可的提供者-如医院-现在可以在食物中使用其叶子，茎和根。

Chao Phya Abhaibhubejhr医院循证泰国传统和草药中心主任Pakakrong Kwankhao医生说，这标志着泰国烹饪历史的回归。

她在周五告诉法新社：“将大麻叶放入食物中是我们的文化。”

“在大麻被禁止之前，过去……我们将少量作为调味药草，也将其用作草药。”

上周，该医院的健康中心设有一间餐厅，推出了一种新的泰式菜肴菜单，提供不同种类的美食。

在餐厅的热闹厨房中，一位厨师用大麻打面糊并将其油炸至金黄酥脆，而另一位厨师则将它们撒在炒锅中加辣椒碎。

Pakakrong说，新鲜植物中的四氢大麻酚含量非常少，但为避免过度消费，该餐厅对每位顾客的最高限制为五叶。

她说：“如果他们的耐受力低，那么他们可以选择半叶菜。”他警告说，那些怀有怀孕或某些健康问题的人应该避免使用杂草。

对于其他感兴趣的美食家，“最近的研究发现，少量食用可以改善情绪，注意力和创造力，”医生说。

她补充说，这家餐厅希望扩大其崭新的菜单，以包括西餐。

目前，它在午餐时间吸引了很多人，食客们在自拍的同时，随着时间的流逝越来越欢快。

法国珠宝设计师蒂埃里·马蒂诺（Thierry Martino）说：“我们是因为吃的东西而在笑吗？我还是不完全认为。”

他说：“用菜煮的大麻叶有点苦。”他补充说，他的饭菜“很棒”。

Arsala Chaocharoen说她的饮食方式与古代泰国人以前的用餐方式相同。

这位32岁的药剂师说，“在他们的面条汤里放了大麻叶，这实际上是泰国人的一种古老的传统知识。”然后，她钻研了“快乐开心的辛辣沙拉”-一盘玉米糊叶配辣椒酱。